Cupcake

Desde que esses bolinhos viraram moda, sempre quis fazer um que fosse bonito e gostoso, que é o mais importante. As tentativas foram muitas, varias receitas diferentes e nada. Até que um dia resolvi usar a receita do bolo de chocolate, que eu já fazia, e deu super certo! Os cupcakes ficaram muito gostosos, só faltava aprender a fazer uma cobertura. Ontem fiz um ganache de chocolate, e consegui deixar meus cupcakes lindos também! Usei doce de leite para rechear, super light!

O que vocês acharam?

A minha receita é essa:

Cupcake:

Ingredientes:

2 xicaras de farinha de trigo

2 xicaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

3 ovos

1 xicara de manteiga 

1 xicara de agua fervendo

Modo de Fazer: 

Coloque os ingredeintes secos na vasilha da batedeira ( a farinha, o açúcar, o chocolate, o fermento e o sal). 

Faça um buraco no meio e junto os ingredientes líquidos, ou quase: os ovos, a manteiga derretida e a água. 

Bata imediatamente na batedeira, para não cozinhar os ovos, por aproximadamente 5 minutos na velocidade

máxima, até a massa ficar homogênea. 

Despeje-a nas forminhas para cupcake, assando em forno médio (180° graus), pré aquecido, por 35 minutos 

ou até que os bolinhos estejam prontos. Teste no palito.

Cobertura: 

Ingredientes: 240 gramas de chocolate ao leite e 100 ml de creme de leite sem soro.

Modo de Fazer: Derreter o chocolate em banho maria ou no micro ondas e depois misturar o creme de leite. 

Deixar um pouco na geladeira e depois usar o saco de confeiteiro para enfeitar os cupcakes.

Beijos e até semana que vem,

Catê