Bolo de Limão

Eu adoro todos os doces de limão, mas esse bolo, em especial, fica muito bom!! A receita é de amiga minha da EMERJ. Na primeira vez que eu fiz não coloquei recheio, mas agora resolvi testar e ficou muito melhor, vale a pena o trabalho rsrs

Outra coisa que descobri hoje foi que não faz diferença bater a clara em neve ou colocar o ovo inteiro. Confesso que fiquei com preguiça de bater a clara em neve separada e coloquei tudo junto. Minha ajudante, a Antônia,  que depois da minha vó é a melhor cozinheira que eu conheço, que me deu a dica. E o bolo ficou igual! rsrsrs não sei se vai dar certo para todas as receitas, mas nessa deu. :)

Segue a receita:

Ingredientes da Massa:

2 ovos
50 gr de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de óleo
1/2 xícara de leite morno
50 gr de coco ralado
casca de 2 limões em tiras finas
1/2 colher de sopa de fermento
suco de 2 limões

Modo de fazer:

1. Bater os ovos com a manteiga, adicionar o açucar, a farinha de trigo, o oleo e o leite morno,.
2. Misturar o coco ralado, a casca de limão, fermento em pó.
3. Colocar numa forma redonda untada no forno pré aquecido baixo, por 40 minutos.

Receio:
Misturar 1 lata de leite condensado com o suco de dois limões e colocar no meio do bolo aberto.

Cobertura:
Misturar 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de suco de limão, colocar por cima do bolo.

Espero que vocês gostem.

Beijos,
Catê.

Bolo de Maça

Hoje vou postar a receita do bolo de maça. É o bolo preferido da minha irmã Larissa! Quando ele está no forno deixa a casa inteira cheirando a canela, e fica muito gostoso!
A receita é do blog The Cook Shop (http://thecookieshop.wordpress.com/), meu sonho de consumo. Esse blog só tem receitas boas e fotos lindas dos doces!
Desculpem a demora para atualizar o blog, já recebi várias reclamações rsrsrs Estou estudando muito e fazerndo várias provas mas não vou deixar de postar as receitas aqui, não se preocupem!

Depois me contem como ficou o bolo de maça de vocês!

Beijos,

Catê.

Ingredientes:

1 1/3 xícaras de óleo vegetal 

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 xícaras de açúcar

3 ovos

3 a 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.

Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.

Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.

Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.

Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.

Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).

Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.