Brigadeiro de Leite Ninho

Gente,
Vou postar a receita do brigadeiro de leite ninho hoje. É muito fácil e fica super gostoso e macio. Uma delícia. Vale a pena experimentar.
No meu aniversário foi o que fez mais sucesso e acabou primeiro rsrs
É o preferido de várias amigas minhas.

Segue a receita:

Misture numa panela 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de leite ninho e 1 colher de sopa de manteiga. Mexa sem parar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, quando você puder ver o fundo da panela. Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça as bolinhas, passe no leite ninho e coloque nas forminhas.

Beijos,
Catê.

Bolo de Brigadeiro

Olá,

Como varias pessoas estão me pedindo, vou colocar a receita do bolo de brigadeiro aqui também. A massa é a mesma que eu uso para fazer os cupcakes, do Livro do Brigadeiro da Maria Brigadeiro (http://www.mariabrigadeiro.com.br/livros.htm)
Esse é meu bolo preferido, sempre faço nos aniversários aqui de casa, faz muito sucesso.
O recheio pode variar entre brigadeiro branco, preto ou doce de leite. Fica bom de qualquer jeito! rsrs E a massa fica muito macia!

Beijos,

Catê.

Segue a receita:

Ingredientes da Massa:

2 xicaras de farinha de trigo

2 xicaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

3 ovos

1 xicara de manteiga 

1 xicara de agua fervendo

Modo de Fazer: 

Coloque os ingredeintes secos na vasilha da batedeira ( a farinha, o açúcar, o chocolate, o fermento e o sal). 

Faça um buraco no meio e junto os ingredientes líquidos, ou quase: os ovos, a manteiga derretida e a água. 

Bata imediatamente na batedeira, para não cozinhar os ovos, por aproximadamente 5 minutos na velocidade máxima, até a massa ficar homogênea. 

Despeje-a na forma com fundo removível redonda, assando em forno médio (180° graus), pré aquecido, por 35 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Teste no palito.

Deixe esfriar e corte o bolo ao meio. Recheie com o brigadeiro ou o doce de leite. Depois faça um brigadeiro preto e quanto estiver pronto misture 3 colheres de sopa de creme de leite e coloque por cima do bolo. Cubra com granulado ou com raspas de chocolate.

Bolo do meu aniversário

Aniversario da Larissa, minha irmã

Eu e minhas irmãs!

Esse foi a Antonella, minha amiga, que fez! Aprendeu direitinho!

Torta de Morango

Olá,
Hoje vou postar a receita da torta de morango maravilhosa. Ela é adaptada desse blog aqui, que eu adoro (http://amiciperamici.blogspot.com.br/2012/06/torta-de-morango-do-deuses.html).
A torta é feita basicamente brigadeiro e morango, uma combinação que não poderia dar errado.rsrsrs Fez muito sucesso aqui em casa e com os meus amigos! Vale a pena tentar :)

Depois me digam como ficou a de vocês!

Bjos,
Catê;

Ingredientes: 

Massa

2 pacotes de biscoito maizena

1 tablete de margarina sem sal (200 gramas)

7 colheres de chocolate em pó.

Recheio 1

2 latas de leite condensado

1 lata ( leite condensado) de leite

2 gemas de ovo

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

 Recheio 2

 1 lata de leite condensado
 2 colheres(sopa) de nescau
 1 colherer (sobremesa) de manteiga. 

Cobertura para enfeitar morangos.

Modo de preparo da massa

Triturar os biscoitos no liquidificador, e passar na peneira, depois acrescentar a margarina aos poucos e o chocolate em pó, até formar uma massa e ir moldando na assadeira de torta.

Levar a massa ao congelador enquanto prepara o recheio, quando o recheio estiver pronto despeje sob a massa da torta e deixe gelar no congelador.

Modo de preparo do recheio 1

Levar ao fogo o  leite condensado, a margarina, o leite e as 2 gemas, mexer até engrossar, qdo ficar em ponto de brigadeiro, acrescentar a lata de creme de leite sem soro, e deixar gelando sobre a massa da torta por 2 horas no freezer.

Modo de preparo do recheio 2

Levar ao fogo o leite condensado , a margarina, e o nescau, mexer até ferver, e engrossar, um ponto antes do brigadeiro , deixa , ficar mais mole que um brigadeiro mas não liquido. .Colocar o brigadeiro em cima do recheio 1 após ter ficado 2 horas no freezer.

Cortar os morangos em cima do brigadeiro após ter ficado 1 hora na geladeira.

Bolo Mesclado

Olá,

Esse bolo mesclado é um dos meus preferidos. Quando morei em Portugal, a Tia-avó da minha amiga fazia um maravilhoso e achar uma receita que ele ficasse tão bom quanto foi difícil, mas eu consegui! rsrs
Quando estou inspirada, faço uma cobertura de brigadeiro para acompanhar, mas ele fica bom puro também. Minhas irmãs amam e ele acaba muito rápido.

Segue a minha receita.

Beijos,

Catê.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açuçar

1/2 xícara de chá de manteiga

1 garrafinha de leite de coco

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer:

- Bata as ovos com o açúcar e a manteiga na batedeira, depois acrescente a farinha, o leite de coco e o fermento, sempre batendo.

- Unte uma forma com buraco no meio e coloque a metade da massa. Misture o chocolate com o restante e acrescente sobre a massa branca.

- Asse em forno médio (180° graus ) por aproximadamente 30 a 40 minutos.

- Se quiser, faça um brigadeiro mole e coloque por cima.

Melhor bolo de chocolate!

Olá,

Depois de um tempo sumida voltei para postar a receita de um bolo de chocolate perfeito! A primeira vez que eu fiz fiquei insegura, porque ele é um pouco diferente e não vai na batedeira, mas o resultado me surpreendeu. Ficou muito bom e todo mundo aqui em casa amou, principalmente meu cunhado que nem é chegado em doces rsrs
Demorei para colocar a receita aqui porque toda vez que eu ia tirar foto do bolo ele tinha acabado, fiz umas3 ou 4 vezes já rsrs

O bolo é feita com cacau, e fica molhadinho. E a calda é o complemento perfeito.

A receita é desse blog aqui ( http://www.simplesmentedelicia.com/?p=1488 ) que eu sou fã.

Espero que vocês gostem também!

Beijos,

Catê.

Segue a receita:

Ingredientes para o bolo:

200 g de manteiga
1/2 copo de cacau em pó peneirado
3/4 copo de água
400 g de açúcar (ou 2 copos)
2 ovos
1 copo de iogurte natural (250 ml)
280 g da farinha de trigo ( ou 2 copos)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de baunilha
1 pitada de sal

Modo de Fazer:

- Pré aqueça o forno a 180° C, unte a forma redonda de furo com manteiga e farinha e reserve.
- Numa panela, derreta a manteiga em fogo baixo, e assim que ela estiver derretida misture o cacau até diluir. Acrescente então a água e misture. Cuidado para não deixar ferver. Retire a panela do fogo.
- Junte o açúcar, os ovos, o iogurte e a baunilha e misture bem até formar um creme homogêneo. Depois acrescente a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal, misture bem até incorporar a massa. Coloque na forma e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente. Retire do formo e deixe esfriar.


Ingrediente da Calda:

100 g de manteiga
1/4 copo de leite
1/2 copo de cacau em pó ( peneirado)
2 copos de açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer:

- Derreta a manteiga numa panela a fogo baixo. Adicione o leite, o cacau e o açúcar de confeiteiro. Misture bem.
- Entorne devagar a calda ainda quente em cima do bolo, umas 2 ou 3 vezes para ela ir aderindo a massa.