Dolce Catê: Bolo de Brigadeiro

Olá,

Como varias pessoas estão me pedindo, vou colocar a receita do bolo de brigadeiro aqui também. A massa é a mesma que eu uso para fazer os cupcakes, do Livro do Brigadeiro da Maria Brigadeiro (http://www.mariabrigadeiro.com.br/livros.htm)
Esse é meu bolo preferido, sempre faço nos aniversários aqui de casa, faz muito sucesso.
O recheio pode variar entre brigadeiro branco, preto ou doce de leite. Fica bom de qualquer jeito! rsrs E a massa fica muito macia!

Beijos,

Catê.

Segue a receita:

Ingredientes da Massa:

2 xicaras de farinha de trigo

2 xicaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

3 ovos

1 xicara de manteiga

1 xicara de agua fervendo

Modo de Fazer:

Coloque os ingredeintes secos na vasilha da batedeira ( a farinha, o açúcar, o chocolate, o fermento e o sal).

Faça um buraco no meio e junto os ingredientes líquidos, ou quase: os ovos, a manteiga derretida e a água.

Bata imediatamente na batedeira, para não cozinhar os ovos, por aproximadamente 5 minutos na velocidade máxima, até a massa ficar homogênea.

Despeje-a na forma com fundo removível redonda, assando em forno médio (180° graus), pré aquecido, por 35 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Teste no palito.

Deixe esfriar e corte o bolo ao meio. Recheie com o brigadeiro ou o doce de leite. Depois faça um brigadeiro preto e quanto estiver pronto misture 3 colheres de sopa de creme de leite e coloque por cima do bolo. Cubra com granulado ou com raspas de chocolate.