Bolo Mesclado

Olá,

Esse bolo mesclado é um dos meus preferidos. Quando morei em Portugal, a Tia-avó da minha amiga fazia um maravilhoso e achar uma receita que ele ficasse tão bom quanto foi difícil, mas eu consegui! rsrs
Quando estou inspirada, faço uma cobertura de brigadeiro para acompanhar, mas ele fica bom puro também. Minhas irmãs amam e ele acaba muito rápido.

Segue a minha receita.

Beijos,

Catê.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açuçar

1/2 xícara de chá de manteiga

1 garrafinha de leite de coco

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer:

- Bata as ovos com o açúcar e a manteiga na batedeira, depois acrescente a farinha, o leite de coco e o fermento, sempre batendo.

- Unte uma forma com buraco no meio e coloque a metade da massa. Misture o chocolate com o restante e acrescente sobre a massa branca.

- Asse em forno médio (180° graus ) por aproximadamente 30 a 40 minutos.

- Se quiser, faça um brigadeiro mole e coloque por cima.